蜂蜜はがん細胞に影響を与えるのでしょうか？

巣の中にプロポリスを産むために一生懸命働くミツバチたち。 — AFP

ハチミツががんの発症を改善するか悪化させるかについては、常に議論が続いています。

がん細胞はエネルギーとして最大 200 倍の糖、つまりブドウ糖を使用するため、がん患者は蜂蜜などの甘い物質を避けるべきであると考えられています。

これは本当ですか？

蜂蜜は、ミツバチが唾液と花の蜜を通して作り出す濃厚で密度の高い物質です。

ミツバチはハチミツのほかに、プロポリス、ミツロウ、ミツバチ花粉、ローヤルゼリー、毒液も生成し、これらはすべてさまざまな栄養目的や薬用目的に使用されます。

古代以来、プロポリス（唾液、ワックス、植物や樹木からの物質を混合してミツバチによって作られる樹脂）は、その治癒成分、特に抗がん作用のために多くの症状や食品に使用されてきました。

プロポリスのワックス状の性質と機械的特性により、ミツバチは巣の建設や修復にもプロポリスを使用して、開口部や亀裂を密閉し、外部侵入者に対する保護バリアとして使用します。

マレーシアでは地元産の蜂蜜に対する大きな需要があり、消費者はケルルット、トゥアラン、アカバチ、ミツバチなど幅広い種類から選ぶことができます。

残念なことに、土地開発により、ケルルット蜂蜜とトゥアラン蜂蜜は両方とも不足しており、その結果、メリポニカルチャー、つまりミツバチの飼育、特にハリナシミツバチの蜂蜜が行われています。

ハリナバチとミツバチでは、生産する蜂蜜の種類により、前者が優れたミツバチと考えられています。

これらのミツバチは、プロポリスポットで作られた蜂の巣の中で蜂蜜を保護しており、時間の経過とともにプロポリスがこれらのポットにある少量の蜂蜜に直接移されます。

それに比べて、ミツバチは蜜をワックスポットに保管しますが、それ以上の利点はありません。

その結果、特にガンへの効果と入手可能性が限られていることから、ハリナシミツバチの蜂蜜はミツバチの蜂蜜よりも市場価値が高くなります。

マレーシア産の蜂蜜の他に、世界中で人気のある家庭用蜂蜜のもう 1 つはマヌカ蜂蜜です。土地開発のせいで、ケルルット蜂を見つけるのは最近ますます困難になってきています。 — ファイルピック

オーストラリアとニュージーランドのユニークな植物から収集され、広く研究されており、入手可能な科学データの数に基づいてそれが優れていると信じられています。

マヌカハニーは多くの利点があるため、マレーシアを含む世界の多くの地域で一般的に好まれています。

ただし、必ずしも優れているとは限りません。

他の製品との違いは、メチルグリオキサール、レプトスペリン、ドコサヘキサン酸 (DHA、オメガ 3 脂肪酸の一種) などのさまざまな物質が添加されていることです。

他のハチミツと比較すると、ミツバチの種類にもよりますが、ハリナバチのハチミツには安息香酸とタキシフォリンが含まれており、ミツバチのハチミツにはクリシン、没食子酸、エラグ酸、フェルラ酸が含まれています。

これらはすべて癌に対して有用であり、血糖値と血圧の制御、コレステロールの低下に使用されます。

しかし、はちみつに含まれる糖分濃度と、はちみつががん患者にとってどれほど有用であるかについては、依然として眉をひそめています。

最高の砂糖

一般に信じられていることに反して、蜂蜜に含まれる糖の種類は異なります。 はちみつにはブドウ糖だけでなく、果糖、ショ糖、麦芽糖も含まれています。

フルクトース含有量は最も高く、40%です。

さまざまな種類の糖の中で、ブドウ糖はがん患者にとっても糖尿病患者にとっても望ましくありません。

グルコースはフルクトースやスクロースよりも甘みが少ないですが、血流への放出が最も速く、血糖値の上昇を引き起こす可能性があります。

一方、フルクトースは最も甘いですが、血糖値への影響が少なく、体内への吸収がより遅いため、インスリンレベルに大きな影響を与えません。

同様に、スクロースは最初にフルクトースとグルコースに分解される必要があるため、血糖値への影響は少なくなります。

マルトースは 2 つのグルコース分子で構成されており、体内で分解されるのに時間がかかるため、血糖値への影響が少なくなります。